Manter o colesterol sob controle é um dos principais desafios para quem busca prevenir doenças cardiovasculares. Quando os níveis estão elevados, o risco de infarto e AVC aumenta de forma significativa. A boa notícia é que um alimento simples, acessível e comum na mesa do brasileiro pode ajudar a reduzir esses índices em poucas semanas: a berinjela.
De acordo com a enfermeira Cheryl Lythgoe, em entrevista ao jornal britânico Express, a berinjela reúne características que favorecem a saúde do coração. “É um vegetal saboroso, fácil de incluir em diferentes pratos e que contém antioxidantes capazes de ajudar na redução do colesterol ruim”, afirma.
Além disso, a berinjela é fonte relevante de fibras, nutrientes que auxiliam no funcionamento do intestino e dificultam a absorção de parte do colesterol ingerido na alimentação. Com isso, menos gordura acaba chegando à corrente sanguínea, o que contribui para a queda dos níveis de LDL, conhecido como colesterol ruim.
Um estudo citado pela Sociedade Brasileira de Cardiologia observou esse efeito em testes com animais. Na pesquisa, coelhos foram divididos em grupos, e um deles recebeu diariamente 10 ml de suco de berinjela. Após quatro semanas, os pesquisadores identificaram redução tanto do peso quanto das taxas de colesterol.
Embora o colesterol costume ser visto como um vilão, ele é uma gordura essencial para o organismo, participando da produção de hormônios, vitamina D e ácidos biliares. O problema surge quando há excesso, especialmente do LDL, que pode se acumular nas artérias e favorecer doenças cardiovasculares.
Especialistas reforçam que a alimentação equilibrada é uma das principais aliadas no controle desses índices. Alimentos ricos em fibras, como frutas com casca, aveia, psyllium, vegetais e oleaginosas, ajudam a reduzir o colesterol ruim. Já gorduras saturadas, carnes vermelhas em excesso, frituras, açúcar, produtos ultraprocessados e fast-food devem ser evitados.
Existem dois tipos principais de colesterol. O HDL, chamado de colesterol bom, atua removendo o excesso de gordura do sangue e levando-o de volta ao fígado para eliminação. Já o LDL transporta o colesterol para os tecidos e, quando está elevado, aumenta o risco de problemas cardíacos.
A inclusão regular da berinjela na dieta pode ser uma estratégia simples e econômica para quem busca melhorar os índices de colesterol. Ainda assim, médicos e nutricionistas alertam que mudanças alimentares devem fazer parte de um conjunto de hábitos saudáveis, que incluem acompanhamento profissional, prática de atividade física e controle do consumo de gorduras e açúcares.
Fonte: Notícias ao Minuto
